Une nouveauté très remarquée ce mois ci vient juste d'arriver : le MAS
MUDIGLIZA...(Côtes du Roussillon).
Un jeune vigneron qui a trouvé un superbe terroir dans le Roussillon et dont c'est le 1er millésime : et quel millésime ! La dégustation à été un grand bonheur. Une pureté de
fruit, une fraîcheur exemplaire et une gourmandise sans égal...Longue vie à ce domaine dont les premiers pas sont proprement époustouflants !
Cuvée Carminé (rouge), grenache noir: 12,00€ la bouteille 75cl.
Les amateurs ne passeront pas non plus à côté du MAURY du domaine : je n'avais pas goûté de Maury d'un tel niveau depuis très longtemps...Rondeur, équilibre, fruit,
fraîcheur...Tout cela appelle le chocolat !!
MAURY : 18,00€ la bouteille 75cl.
Sélection du mois !
CHATEAU DE CAZENEUVE, Pic Saint Loup : 14,50 €
CHATEAU LA NEGLY, cuvée "La Falaise" : 22,00 €
DOMAINE JEAN MICHEL ALQUIER, Faugères, cuvée "Première" : 14,50 €
DOMAINE de MISELLE, rouge et blanc, côtes de Gascogne : 6,50
€
Catégories
La Préceptorie...
La table de tri du domaine
de la Préceptorie de Centernach, près de Maury...
Quelques grappes du domaine
de la Préceptorie de Centernach...
Votre caviste
préféré, en compagnie de vincent Legrand qui vinifie le domaine de la Préceptorie et la rectorie à Collioure...C'est vraiment un endroit d'une beauté à couper le souffle...
Les nouveautés !
JURANCON MOELLEUX : 13,30€
VIN DU MOIS ! Il y a longtemps que je voulais travailler avec ce domaine car j'aime beaucoup le personnage...La façon de travailler est remarquable et les terroirs magnifiques. Le résultat en bouteille est d'une fraîcheur et d'un équilibre très séduisants qui en font un beau vin de saison en attendant le fois gras !
PROMOTION SUR LES ROSES : - 10 % de remise permanente sur toute la gamme jusqu'a épuisement des stocks !
Ne manquez pas ma nouvelle gamme sud-ouest : en pagaille, gaillacs, cahors, côtes de gascogne, jurançon, pacherencs....
CHAMPAGNE ESTERLIN : que du bohneur avec de la finesse, une bulle diaboliquement fine et beaucoup de fruit !!
lES VOUVRAYS DE BERNARD FOUQUET SONT DE RETOUR : attention, quantités limitées...
Domaine SINGLA...
Laurent, du domaine
de Singla, toujours de bonne humeur mais exténué par de longues heures dans les chais pour enchanter vos papilles...
Laurent et ses
complices, en plein travail sur la table de tri, sur laquelle j'ai aussi travaillé pour que les meilleurs raisins entrent dans vos bouteilles de 2007...