Sélection du mois !
CHATEAU DE CAZENEUVE, Pic Saint Loup : 14,50 €
CHATEAU LA NEGLY, cuvée "La Falaise" : 22,00 €
DOMAINE JEAN MICHEL ALQUIER, Faugères, cuvée "Première" : 14,50 €
DOMAINE de MISELLE, rouge et blanc, côtes de Gascogne : 6,50
€
Catégories
La Préceptorie...
La table de tri du domaine
de la Préceptorie de Centernach, près de Maury...
Quelques grappes du domaine
de la Préceptorie de Centernach...
Votre caviste
préféré, en compagnie de vincent Legrand qui vinifie le domaine de la Préceptorie et la rectorie à Collioure...C'est vraiment un endroit d'une beauté à couper le souffle...
Aujourd'hui, à l'atelier BERGER, célébre restaurant du 1er arrondissement, je me suis rendu à la dégustation qu'une poignée de vignerons passionnés de la Vallée du
Rhône avaient organisée...
Plein de belles choses, avec notamment le domaine de LA FERME SAINT MARTIN, avec un blanc remarquable de présence, et un BEAUME DE VENISE ROUGE extraordinairement équilibré et typé !
Ensuite, le domaine de LA MONARDIERE, à Vacqueras : du fruit, de la légèreté et du croquant, quel bohneur ! Avec en prime un vigneron plein de punch et de convivialité...Sans oublier
l'incontournable marcel RICHAUD, avec une gamme remarquable de qualité, rien à jeter !! Mention spéciale pour son Cairanne blanc 2007, une bombe !
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Les nouveautés !
JURANCON MOELLEUX : 13,30€
VIN DU MOIS ! Il y a longtemps que je voulais travailler avec ce domaine car j'aime beaucoup le personnage...La façon de travailler est remarquable et les terroirs magnifiques. Le résultat en bouteille est d'une fraîcheur et d'un équilibre très séduisants qui en font un beau vin de saison en attendant le fois gras !
PROMOTION SUR LES ROSES : - 10 % de remise permanente sur toute la gamme jusqu'a épuisement des stocks !
Ne manquez pas ma nouvelle gamme sud-ouest : en pagaille, gaillacs, cahors, côtes de gascogne, jurançon, pacherencs....
CHAMPAGNE ESTERLIN : que du bohneur avec de la finesse, une bulle diaboliquement fine et beaucoup de fruit !!
lES VOUVRAYS DE BERNARD FOUQUET SONT DE RETOUR : attention, quantités limitées...
Domaine SINGLA...
Laurent, du domaine
de Singla, toujours de bonne humeur mais exténué par de longues heures dans les chais pour enchanter vos papilles...
Laurent et ses
complices, en plein travail sur la table de tri, sur laquelle j'ai aussi travaillé pour que les meilleurs raisins entrent dans vos bouteilles de 2007...